11/2/26 ツボミナとエビの炒飯/角煮

久々に、男子ごはんレシピに挑戦。
菜の花が売り切れていたので、ツボミナで対応。
炒飯は、なかなかパラパラへの道は険しい。

角煮はまずまず。

タグ：エビ 菜の花 ツボミナ 角煮

11/1/22 鶏肉のハーブ蒸し/きのこの混ぜご飯

ヘルシーな蒸し鍋。
たれは、トマトポン酢とカレー塩で。さっぱりしてて美味い。




これが、きのこの混ぜご飯。

タグ：トマト 鶏肉 ハーブ

11/1/16 野菜炒め/餃子/大根の味噌汁

このところ無性に野菜炒めが食べたかったので。

＜料理メモ＞
肉 → 酒、しょうゆ → 野菜 → ウェイパー、塩、こしょう



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餃子は、「餃子の王将」の生餃子（笑
ただ焼くだけなわけだが、上手い具合に羽が出来たのでアップを1枚。

タグ：野菜炒め 餃子

11/1/3 鰤の照り焼き/ナスの味噌汁

鰤がやたらと安かったので、照り焼きに。（と、前回も書いている。笑）
鰤がおいしかっただけかもしれないが、今までで一番良い出来。

タグ：鰤 ナス 照り焼き

10/12/26 牛肉のトマトソース掛け/粉ふきいも/コンソメスープ

粉ふきいもをちょっと火にかけ過ぎた。
が、全体的な味は悪くない。

タグ：牛肉 トマトソース

10/12/4 焼うどん/ナスの味噌汁

なんて事は無く、ただの焼うどんにターンオーバーの目玉焼き乗せ。

＜反省点＞
・ある程度切れてる肉を切らずに使ったらさすがにデカ過ぎた
・炒めすぎてベチャッとなった

タグ：焼うどん 卵 ナス

10/11/3 野菜炒め/大根と油揚げの味噌汁/タコの明太子和え

未だに手際がなかなか良くならない。

タグ：野菜炒め

10/10/31 白菜と豚バラ肉の重ね蒸し

そろそろ鍋の季節、ということで昨冬に購入した鍋を使って蒸し鍋をやってみた。
具材は白菜と豚バラ肉としめじというシンプルな構成で、味付けもなしだが、
ねぎ塩だれ、食べるラー油、シークワーサーこしょう、明太子などと
一緒に食べると最後まで飽きずに美味く食べられた。

タグ：蒸し鍋 白菜 豚バラ

10/10/24 里芋と鶏肉の煮物/白菜の味噌汁

里芋を使った料理は初。
煮る時間は掛かったが、簡単で美味い。

タグ：里芋 鶏肉 煮物

10/10/16 ナスとベーコンのトマトソースパスタ/キャベツとウインナーのコンソメスープ

久々にパスタを作った。
少しは手際が良くなってる気はするが、感触としてはまだまだ。



＜自分用メモ＞
ベーコンを炒め、オリーブオイルをたっぷり足してナスを炒める
　↓
透き通ったら裏返す
　↓
トマトソースを絡ませる

タグ：トマトソース ベーコン ナス コンソメスープ